Sonntag, 25. Mai 2014

Kleines großes Glück im Glas: Walnuss Bananen Küchlein für's Sommerpicknick


Sommer, Sonne, Sonnenschein - endlich fängt das Sandalen-Wetter an! Höchste Zeit also Bikini, Badehose und Co. einzupacken und die Picknick-Saison einzuläuten. Nicht fehlen darf dabei natürlich die passende kulinarische Verpflegung. Aber was mitnehmen, wenn man nicht mit übergroßer Kühltasche, Tellern, Besteck und sonstigen Küchengeräten zum See radeln möchte (ist ja auch viel zu warm um Packesel zu spielen)?


Die Antwort liegt dieses Mal nicht auf der Hand, sondern im Glas. Genauer gesagt im Weckglas. Ja genau, diese komischen Dinger, in denen Oma früher immer Obst und Gemüse eingemacht hat, das dann anschließend jahrelang im Keller sein trostloses Dasein fristete. Doch in diesem Fall sind Weckgläser ein echtes Multitalent. Sie lassen sich nämlich ganz einfach in der Handtasche verstauen, laufen nicht aus, brauchen kein umfassendes Kühlequipment und haben dazu noch einen oberleckeren Inhalt: Walnuss Bananen Küchlein!


Zutaten: etwas Öl * 200 g weiche Butter * 150 g Zucker * 1 EL Zitronensaft * 4 Eier * 150 g Mehl * 1 gestr. TL Backpulver * 75 g Speisestärke * 1 reife Banane * 30 g Walnusskerne * optional etw. Vanille- oder Haselnusssirup

+ 6 Weckgläser mit Einmachringen, Deckeln und Klammern

1. Die Gläser mit etwas Öl einstreichen und den Ofen auf 175° C vorheizen. Butter, Zucker und Zitronensaft mit dem Rührgerät cremig rühren. Danach die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Stärke mischen und zusammen zum Rest rühren.

2. Die Banane in kleine Stücke schneiden und mit der Gabel zerdrücken. Walnüsse grob hacken. Das Bananenmus und die Nüsse unter den Teig heben und diesen in die Gläser füllen. Im Ofen offen ca. 35 Minuten backen. Deckel und Einmachringe in kochendem Wasser ca. 2 Minuten köcheln und anschließend abtropfen lassen. Die Küchlein herausnehmen und sofort mit den Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen und auskühlen lassen.

Tipp: Die Küchlein im Glas sind so verschlossen etwa 4 Wochen lang haltbar. 


Hübsch verpackt eignen sich die winzigen Küchlein übrigens auch super als Mitbringsel für Freunde und Familie :-)


 Liebe Grüße und einen sonnigen Sonntagabend wünscht euch
Paloma